수정체 유화는 다양한 분야에서 독특한 역할을합니다
수정체 유화는 초음파 에너지의 작용하에 두 개 (또는 두 개 이상)의 혼합 불가능한 용액을 균일하게 혼합하여 분산 시스템을 형성하는 과정을 의미하며, 하나의 액체가 다른 액체에 고르게 분포되어 에멀젼을 형성합니다. 일반 유화 기술 및 장비 (예 : 프로펠러, 콜로이드 밀, 균질화 기 등)에 비해 초음파 유화는 높은 유화 품질, 안정된 유화, 안정된 유화 제품 및 필요한 저전력 특성을 가지고 있습니다.
수정체 유화는 다양한 분야에 적용되고 있으며 각 분야에서 고유 한 역할을합니다.
많은 산업화 된 수정체 유화 응용이 있습니다. 초음파 유화는 식품 가공에 사용되는 최초의 기술 중 하나입니다. 예를 들어, 청량 음료, 케첩, 마요네즈, 잼, 인공 우유, 이유식, 초콜릿, 샐러드 오일, 유성 설탕 물 및 기타 식품 산업에서 사용되는 혼합 식품은 국내외에서 테스트 및 채택되어 효과가 향상되었습니다. 제품 품질 및 생산 효율성, 수성 카로틴 유화가 성공적으로 테스트되고 생산에 사용되었습니다.
바나나 껍질 분말은 초음파 분산의 물리적 변형 방법과 고압 조리법으로 전처리 한 다음 바나나 껍질 분말을 아밀라아제로 효소 가수 분해합니다. 이 전처리 방법이 바나나 껍질에서 가용성식이 섬유의 추출 속도와 바나나 껍질 불용성식이 섬유의 물리 화학적 특성에 미치는 영향을 연구하기 위해 단일 요인 실험을 사용했습니다. 결과는 고압 조리와 결합 된 초음파 분산이 전처리가없는 간단한 처리와 비교되었음을 보여줍니다. 효소 처리로 얻은 불용성식이 섬유는 보수력이 5.05g / g, 합산 수용량이 4.66g / g, 오일 보유력이 4.60g / g, 팽윤 능력이 0.4mL / g 증가 하였다.
제약 산업 및 일 용품 산업에서 수정체 유화는 유화제, 화장품 및 구두약과 같은 다양한 유화 제품의 제조에 자주 사용됩니다. 초음파 유화 법은 또한 오일 (가솔린, 디젤 등)과 물 또는 미분탄의 유화 연소 생성물을 만들어 연료 단위당 연소 값을 높이는 데 사용할 수 있습니다.
