초음파 식단의 장점
초음파는 수십 년 동안 식품 절단에 사용되어 왔으며 기술은 이제 성숙한 상태입니다. 초음파는 케이크, 파이, 빵, 캔디, 치즈 및 기타 식품을 절단 할 수 있으며 식품 산업의 응용 표준에 따라 깨끗하고 매끄러운 표면을 절단합니다. 초음파 장치로 견과류 및 건포도와 같은 식품을 절단 할 때 전통적인 절단 기술보다 미세한 분열을 일으킬 수 있습니다 . 따라서, 초음파 절단 식품은 전통적인 방법보다 많은 장점을 가지고 있습니다 : 절단 표면이 깨끗하고 부드럽고, 절단 나이프의 수명이 길어지고, 더 중요한 것은 생산 시간을 줄일 수 있다는 것입니다.
음식을자를 때 초음파 절단 나이프는 20kHz (또는 30 / 40kHz)의 주파수로 진동하여 음식 잔여 물이 나이프 표면에 남아 있지 않도록합니다. 잘라낸 음식의 표면은 매우 깨끗하며 층간 분리는 매우 명확합니다. 새로운 연구에 따르면 높은 주파수 (30kHz 및 40kHz)의 초음파 절단기가 뜨겁고 끈적한 음식에 가장 효과적이며 전체 공정에 잡음이 없음을 보여줍니다.
일상적인 청소 및 유지 보수로 인한 초음파 커팅 시스템은 기존 장비보다 생산 시간을 70-90 % 단축 할 수 있습니다. 고객 은 초음파 가공 식품을 사용하고자하는 기존 절단 장비 를 사용하거나 기존 장비의 미세한 변경 만 수행하거나 현존하는 생산 설계를 기반으로 새로운 시스템 설계를 도입 함으로써 투자 비용을 크게 절감하고 생산 효율성을 높일 수 있습니다.
정확한 초음파 코팅 솔루션을 찾으십니까?
딸깍 하는 소리 그것을 실현하기 위한 기술 .
