phacoemulsification의 응용 범위에 대한 소개
Phacoemulsification은 초음파 에너지의 작용하에 분산 시스템을 형성하기 위해 두 개 이상의 침공 용액을 균일하게 혼합하는 과정을 말하며, 한 액체는 다른 액체에 균등하게 분포되어 에멀젼을 형성한다.
파코멀화는 많은 분야에서 적용되었으며 각 분야에서 고유한 역할을 합니다.
많은 산업화 된 phacoemulsification 응용 프로그램이 있으며, phacoemulsification초음파에 의한 식품 가공에 사용되는 초기 기술 중 하나입니다. 예를 들어, 청량음료, 케첩, 마요네즈, 잼, 인공 우유, 이유식, 초콜릿, 샐러드 오일, 기름진 설탕물 및 식품 산업에서 사용되는 기타 혼합 식품은 국내외에서 테스트 및 채택되었으며, 제품 품질 및 생산 효율의 효과를 향상시키고 수성 캐로틴 유화제를 성공적으로 테스트하고 생산에 사용되고 있습니다.
바나나 필 파우더는 고압 조리와 결합된 초음파 분산의 물리적 변형 방법에 의해 미리 처리된 다음 바나나 껍질 분말은 효소로 아밀라제로 가수분해됩니다. 바나나 껍질에서 용해성 식이 섬유의 추출 속도와 바나나 껍질 불용성 식이 섬유의 물리화학적 특성에 대한 이러한 전처리 방법의 효과를 연구하기 위해 단일 인자 실험이 사용되었습니다. 그 결과 고압 조리와 결합된 초음파 분산이 전처리 없이 간단한 치료와 비교된 것으로 나타났다. 효소 처리에 의해 얻어진 용해성 식이섬유는 물 보유 용량을 5.05g/g, 결합된 수량 4.66g/g, 오일 보유 용량4.60g/g, 부종 용량0.4mL/g증가시켰다.
