초음파 식품 커터 제품 설명
초음파 절단 기의 원리 :
초음파 절단 기는 초음파 에너지를 사용하여 재료를 가열하고 용융하여 재료를 절단하는 목적을 달성합니다. 초음파 절단기의 원리는 기존의 절단과 완전히 다릅니다.
전통적인 절단 기:
날카로운 가장자리가 있는 칼을 사용하여 절단할 소재를 누르는 다. 이러한 압력은 절삭날에 집중되어 있으며, 압력이 매우 크고 절단되는 재료의 전단 강도를 초과하며, 재료의 분자 결합을 분리하고 절단한다.
재료는 강한 압력과 강성에 의해 떨어져 당겨지기 때문에, 절단 공구의 가장자리는 매우 날카롭어야하며 재료 자체는 상대적으로 큰 압력을 부담해야합니다. 절삭 효과는 부드럽고 탄성 소재에 좋지 않으며 끈적끈적한 재료는 더 어렵습니다.
초음파 식품 절단 기계 :
초음파 절단 기계는 절단 처리를 위해 웨이브 에너지를 사용하는 장비의 일종이다. 초음파 절단은 날카로운 가장자리를 필요로하지 않으며, 많은 압력을 필요로하지 않으며, 절단되는 재료에 치핑이나 손상을 일으키지 않습니다.
절단 칼은 초음파 진동을하고 있기 때문에 마찰 저항성이 매우 작고 절단할 재료는 블레이드에 달라붙기 쉽지 않습니다. 이는 점성 및 탄성 재료, 식품, 고무 등 냉동 재료 또는 압력을 가하기에 불편한 물체를 절단하는 데 특히 효과적입니다.
초음파 식품 절단 기계 조성 :
초음파 절단 기는 초음파 트랜스듀서, 초음파 경적, 초음파 절단 칼 및 초음파 발전기로 구성됩니다.
초음파 발생기: 주전력 전기는 초음파 트랜스듀서로 출력되는 고주파 및 고전압 교대 전류로 변환됩니다. 초음파 트랜스듀서는 에너지 변환 장치와 동일하며, 입력 전기 에너지를 기계적 에너지, 즉 초음파로 변환할 수 있다. 초음파 트랜스듀서는 세로 방향으로 앞뒤로 뻗어 있으며, 스트레치 이동의 주파수는 구동 전원에 의해 공급되는 고주파 교류 전류의 주파수와 동일합니다.
초음파 경적: 초음파 뿔은 초음파 변환기의 출력 진폭을 증폭시합니다.
초음파 커터 : 진폭을 더욱 증폭시키고 초음파에 초점을 맞춥니다.
초음파는 출력되고, 절단 칼은 절단 될 재료의 절단 부분에 초음파 에너지를 집중하는 데 사용됩니다. 거대한 초음파 에너지의 작용하에,이 부분은 즉시 부드럽게하고 녹아, 그 강도가 크게 떨어집니다. 절단 재료의 목적을 달성하기 위해 소량의 힘만 필요합니다.
초음파 절단기에 따르면, 절단 방법은 칼 절단 기계와 모루 절단 기로 나눌 수 있습니다. 두 절단 방법은 서로 다른 공정 조건과 절단 물체에 적합합니다.
초음파 커터 유형 절단 기:
초음파 에너지는 커터에 직접 적재되고 커터는 초음파가있는 커터가됩니다. 재료를 절단할 때, 재료는 주로 초음파 에너지에 의해 연화되고 용융되며 커터의 절삭 날만 이음새 위치, 초음파 에너지 출력 및 재료를 분리하는 역할을합니다. 이 절단 방법은 도마를 설정하는 데 불편한 두껍고 두껍고 긴 재료를 절단하는 데 적합합니다. 고무 믹싱 머신에서 원시 고무 출력, 파이프 절단, 냉동 육류, 사탕, 초콜릿, 인쇄 회로 기판 또는 휴대용 절단 기 등
초음파 도마 절단 기 :
기본 구조는 초음파 커터 형 절단기와 유사하며, 초음파 출력 부분은 절단 칼이 아니라 표준 초음파 평면 금형입니다. 금형은 초음파진동하는 모루와 동일합니다. 커팅 나이프는 여전히 전통적인, 모든 모양을 사용할 수 있지만, 절삭 날의 선명도가 감소하고, 절단 칼의 수명이 크게 연장된다.
