와인에 초음파 균질화제의 효과
우리는 알코올 (주류, 와인, 쌀 와인, 맥주, 칵테일 등) 식초 식품, 저장 시간의 연장과 함께, 향기는 사람들에게 더 인기가있을 것입니다 알고, 이것은 알코올과 식초의 자연 노화, 물질의 술의 몇 가지 특별한 향기 유형을 생산. 갓 생산된 와인에는 술취한 재료가 들어 있고, 자극적이며, 자극적이고 매운 맛과 같은 불쾌한 냄새가 납니다. 보관(노화)의 기간 후, 향기가 조정되고 자극과 매운 맛이 분명히 감소하며 와인 맛이 부드럽습니다. 전통적으로, 와인의 노화 시간은 일반적으로 몇 년 또는 10 년 이상이며 초음파 치료의 사용은 노화 시간을 크게 단축 할 수 있습니다.
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1. 쌀 와인 노화 효과
쌀 와인의 초음파 노화는 명백한 효과가 있습니다. 와인의 산, 알코올, 알데히드, 식초 및 지방의 함량은 전통적인 노화 와인과 비슷한 추세를 가지고 있습니다.
2. 화이트 스프링클 에이징 효과
초음파 치료 후, 주류의 향기와 맛이 바뀝니다. 초음파 치료는 주류의 노화를 촉진하고 주류 정도, 총 산, 총 지방, 메탄올 함량 등에 어느 정도 영향을 미칠 수 있습니다.
3. 맥주 노화 효과
맥주가 5 분 동안 초음파 처리 될 때 홉의 독특한 쓴 맛이 나타나고 맥주 생산에서 초음파를 사용하면 원료를 절약 할 수 있습니다.
4. 와인 노화 효과
와인의 초음파 치료는 와인을 노화시킬 뿐만 아니라 2 년 이내에 안정화 될 수있는 일시 중단 된 물질 및 기타 미세 입자를 정착 시킬 수 있습니다.
